Икра кабачковая консервирована

ikra-kabachok
Ингредиенты
5 кг кабачков,
0,5 кг лука,
0,5 кг моркови,
150 г масла,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. 9% уксуса,
4 ст.л. томатной пасты,
1 головка чеснока,
соль.
(далее…)

Маринованные буряки

Ингредиенты
3 кг мелких буряков,
5 ст. холодной кипяченой воды,
1 ст. 9% уксуса,
1 ст. сахара,
1 ст.л. соли.

Способ приготовления
Буряки тщательно вымыть щеточкой, сварить в мундире, охладить и почистить.
Сварить маринад: смешать воду, соль, сахар и уксус и закипятить.
(далее…)

Лечо

lecho
Ингредиенты
1,5 кг болгарского перца, 3 кг помидор,
10 луковиц,
2-3 перца чили,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. масла,
2 ст.л. 9% уксуса.
(далее…)

Аджика

adgika
Ингредиенты
4 кг помидор,
1 кг моркови,
1 кг кислых яблок,
1 кг болгарского перца,
0,5 л масла,
2 перца чили,
2 головки чеснока, соль.
(далее…)

Салат из капусты и помидор

salat-pomidor-kapusta
1/2 небольшого молодого кочана капусты, 1 большой помидор, 100 г твердого сыра, 3-4 пера зеленого лука
(далее…)